질은밥 살리기

진밥 살리기 저만의 비법 

 

같은 식구들끼리라도 밥에 된밥 진밥 취향이 다릅니다. 저는 사실 상관 없는데, 가끔 밥을 많이했을때 물을 조절을 잘못해서 진밥이 되어 떡이나 죽처럼 만들때가 있습니다 ㅠㅠ

 

우선 가장 많이 쓰는 방법은 전자 레인지인데요 최대한 뭉쳐져있는 밥을 펴주고 식힌 다음에, 전자 레인지에 3분 정도 돌리면 수분이 제법 많이 날아갑니다. 뜨거운 상태 말고 식힌상태에서 하면 효과가 좋아요~

 

근데 이렇게 해도 안되면 그냥 간장이나 계란 혹은 김가루를 넣고 섞어서 죽처럼 먹어도 됩니다~

 

지금까지 볕날 선생이었서~