백종원 레시피 도라지볶음

준비물 : 도라지, 참기름, 다진파, 다진마늘, 깨소금, 소금, 국간장, 물, 굵은 소금

 

1. 도라지 껍질을 칼로 긁어내 손질한 다음 5mm 두께로 길게 자른다.

 

2. 찬물에 푹 담가 1시간 이상 둔다.

 

3. 도라지를 소금을 넣은 끓는 물에 데친 후 국간장으로 밑간 한다.

 

4. 기름을 두른 팬에 도라지를 넣고 볶은 뒤, 물 2큰술을 넣고 1~2분간 볶는다.

 

5. 참기름을 뿌려준다.